殼聚糖具有很好的成膜性、可降解性和生物相容性，被廣泛應(yīng)用于化工、食品、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域中。殼聚糖由廣泛存在于節(jié)肢動(dòng)物外殼和真菌類細(xì)胞壁中提取的甲殼素經(jīng)脫乙?；频茫且环N天然氨基多糖，具有較強(qiáng)的抗菌防腐能力。

1樣品準(zhǔn)備

將薄膜樣品剪成啞鈴狀（寬10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)定

儀器：Universal TA物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀）

探頭：P/TG拉伸裝置

將剪好的啞鈴狀薄膜樣品固定于拉伸裝置的兩段，測(cè)定條件：

測(cè)試模式：拉伸

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度： 1mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biāo)模式：距離 10mm

3 測(cè)定結(jié)果

可以測(cè)定薄膜斷裂時(shí)的拉伸力、拉伸距離等參數(shù)，從而可以計(jì)算出薄膜的拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率和彈性模量。